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新聞資訊

怎麽進行蔬菜配送

發表時(shí)間:2021-07-08發布:深圳市益佳餐飲管理服務有限公司


  從基地采購(gòu)食品或運輸蔬菜需要花費大(dà)量時(shí)間,因爲蔬菜容易腐爛和(hé)發黴,難以儲存。一般農副産品配送公司不會把新鮮蔬菜存放在倉庫裏。所以企事業單位食堂需要提前下(xià)單,讓農副産品配送公司輕松搞定。

  農副産品配送的(de)形式根據配送時(shí)間來(lái)劃分(fēn):

  1.定期分(fēn)發:分(fēn)發應按規定的(de)時(shí)間間隔進行,分(fēn)發的(de)種類和(hé)數量可(kě)根據用(yòng)戶的(de)要求而有所不同。

  2.定量配送:按規定分(fēn)批配送,但不能嚴格确定時(shí)間,隻能在規定的(de)時(shí)間範圍内進行。這(zhè)種配送計劃性強,備貨簡單,配送成本低。

  3.定期定量發放:按規定的(de)準确時(shí)間和(hé)固定數量發放。

  4.即時(shí)配送:并不預先确定恒定的(de)配送量。它也(yě)沒有在預先确定常數分(fēn)布的(de)情況下(xià)詢問分(fēn)布路線,而是在用(yòng)戶需要幫助的(de)時(shí)候按照(zhào)時(shí)間和(hé)數量進行分(fēn)布。

  司機送貨時(shí)間加班問題怎麽解決?

  由于裝載速度、氣候影(yǐng)響、交通(tōng)堵塞、路況不熟悉等因素,生鮮行業對(duì)應的(de)商家多(duō)爲餐飲行業。如果對(duì)方食材的(de)需求因發貨不及時(shí)而受到影(yǐng)響,可(kě)以智能規劃來(lái)安排車輛,讓司機查看自己的(de)訂單信息和(hé)業務信息,方便清點貨物(wù),避免重複發貨或誤發貨,在很大(dà)程度上避免了(le)司機遲到的(de)現象。

  合理(lǐ)規劃路線

  在配送過程中,農副産品配送公司須合理(lǐ)規劃路線,選擇有經驗的(de)司機進行配送,這(zhè)也(yě)是整個(gè)配送網絡優化(huà)的(de)關鍵環節。合理(lǐ)的(de)配送路線是以盡量少的(de)環節和(hé)盡快(kuài)的(de)速度将食物(wù)和(hé)蔬菜運送到食堂,以保證食堂的(de)正常運行。一般情況下(xià),選擇距離短、路況好的(de)路線。其次,農副産品配送要提前了(le)解目标地點的(de)天氣情況,要提前做(zuò)好一些惡劣天氣的(de)準備,提高(gāo)運輸效率。


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祥瑞餐飲專注爲需求群體提供食堂承包的(de)綜合性團膳企業,
憑借多(duō)年經營食堂的(de)豐富經驗,根據服務食堂行業規模,
制定出一套完整的(de)企事業單位食堂承包方案供合作方參考。

  • 選擇祥瑞的(de)12大(dà)優勢

      01

      食品安全保障

      以《食品衛生法》爲準則,通(tōng)過ISO22000HACCP國際食品安全質量體系認證,食材索證管理(lǐ)制度證件齊全,現場(chǎng)推行8S管理(lǐ),抓管理(lǐ)、求落實,開業至今食品安全“0”事故。

      02

      操作規範管理(lǐ)

      有著(zhe)完善的(de)ISO9001、ISO14001和(hé)ISO22000及
      OHSAS18001、HACCP五大(dà)管理(lǐ)體系的(de)導入。
      确保各個(gè)操作環節的(de)規範與安全。

      03

      食品安全保障

      通(tōng)過與食品原料生産基地聯盟的(de)方式建立物(wù)流配送中心。
      統一配送、統一管理(lǐ),達到降低采購(gòu)成本,
      保證供應的(de)目的(de)。

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      04

      資金實力雄厚

      創始人(rén)董事長(cháng)趙哮文先生擁有公司100%股權,
      擁有絕對(duì)自主決策權。公司财務穩健,資金實力雄厚,無任何債務。

      05

      貼心服務優勢

      堅持以服務員(yuán)工爲中心,落實“愛(ài)心、真心、
      精心、耐心”的(de)服務理(lǐ)念。

      06

      微信平台客服

      客服文員(yuán)每天上傳當天菜譜,
      菜式等到微信共享群,接收員(yuán)工的(de)反饋,并及時(shí)處理(lǐ)。

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      07

      美(měi)食節活動

      每季度舉行一次美(měi)食推廣節,期間推出60-80個(gè)菜品供員(yuán)工選擇,反饋最好的(de)出品将做(zuò)下(xià)一個(gè)季度的(de)主推菜品。

      08

      有獎就餐活動

      每季度推出有獎就餐活動,鼓勵員(yuán)工來(lái)食堂就餐,并定期推出文藝晚會現場(chǎng)抽獎回饋員(yuán)工,将單純的(de)吃(chī)飯做(zuò)到吃(chī)出特色,吃(chī)出意外驚喜(獎品豐富)

      09

      人(rén)才儲備優勢

      人(rén)才是公司首要的(de)戰略資源,不斷引進和(hé)培養了(le)一大(dà)批專業的(de)管理(lǐ)人(rén)才和(hé)廚藝大(dà)師,并與國内烹饪技術院校建立了(le)廣泛的(de)人(rén)才輸送聯系,吸收各方人(rén)才,擴大(dà)行業影(yǐng)響力。

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      10

      健康營養搭配

      由資深注冊營養師主持,以人(rén)體對(duì)營養的(de)綜合需求爲依據,結合氣候變化(huà)及各行業的(de)工作點,制訂不同的(de)營養食譜選擇使用(yòng)。

      11

      客戶關系維護

      由經驗豐富的(de)經理(lǐ)入駐食堂,全方位與合作夥伴協調膳食事務,面對(duì)面溝通(tōng)、點對(duì)點落實。

      12

      廚師輪換制度

      原則上每個(gè)季度進行廚師調整和(hé)創新菜式口味,
      并有計劃地根據季節更換菜式。

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